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Da Martedì a Sabato, solo a pranzo.
ANTIPASTI
OSTRICHE (secondo disponibilità) (14)
Single serve
8 €
TARTARE** DI SPIGOLA (4,12)
puntarelle, passion fruit croccante
16
Moscardini* alla Luciana con crostini di pane (1,4,12,14)
14
CARPACCIO DI "BLACK ANGUS" SPEZIATO (1,6,9)
olio al limone, melone invernale, carasau
15
POLPETTINA DI SCOTTONA* (1,3,5,7,12)
cremosa di zucca, cardoncelli e saba
14
PRIMI PIATTI
GNOCCHI* HOME MADE (1)
broccoli, arancia, pesto di pomodoro secco
14
PASTA MISTA (1,7,12,14)
cavolo nero, totani* e stracciatella
16
TAGLIOLINI ALL'UOVO DI SPIGOLA* (1,3,4)
pachino, olive taggiasche e basilico
16
PICI SENESI (1,3,7,9,12)
ragù bianco di Cinta e crema di pecorino
18
SECONDI PIATTI
CINTA SENESE*
patate schiacciate, cavolo nero e chimichurri
19
ALICI* FRITTE (1,3,4,5)
con mayo home made al lime
14
PESCATO* AL FORNO (4,5,7)
tapinambur, carciofi fritti, arancia e menta
20
FLAN DI PATATE* (3,7,8)
salsa al taleggio e noci
14
SELEZIONE DI FORMAGGI "ALCHIMISTA LACTIS" (7)
con miele e confetture
20
CONTORNI
INSALATA DI MISTICANZA
7
PROPOSTA DEL GIORNO
7
DESSERT
PROPOSTA DEL GIORNO
8
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